SELSKABSMENU

SE SELSKABSMENUERNE SOM PDF

SELSKABSMENU #1

Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles

  • FORRET - SNACKS
  • Bresaola
    rygeost – saltemandler – rucola – citron (L)(N)
  • Lynstegt tun
    avocado – soya-lime - sesam (G)
  • Bøffel mozzarella
    rødbede - hasselnød - trøffel - kørvel (L)
  • HOVEDRET
  • Kyllingebryst
    piri-piri
  • SIDE ORDERS
  • Gratineret kartoffel
    cheddar - persille
  • Grønne bønner
    sennep - rødløg - persille
  • Grøn salat
    løg – persille – græskarkerner (N)
  • Pebersauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    rabarber – crumble (G)(L)(N)
  • #1 - 395 PR. PERSON

SELSKABSMENU #2

  • FORRET - SNACKS
  • Lynstegt tun
    soja - lime - forårsløg (G)
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - syltet rødløg - koriander (G)
  • Piementos Padrón
    grillet citron
  • HOVEDRET
  • Kyllingbryst
    - piri-piri
  • Rib-eye steak
  • SIDE ORDERS
  • Pommes frites
  • Grønne bønner
    sennep - rødløg - persille
  • Cæsar salat
    croutoner - parmesan (G)(L)
  • Béarnaisesauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    rabarber – crumble (G)(L)(N)
  • #2 - 435 PR. PERSON

SELSKABSMENU #3

  • FORRET - SNACKS
  • Lynstegt tun
    soja - lime - forårsløg (G)
  • Røget laks
    rugbrød – asparges – ærter – wasabi - dild (L)(G)
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce – syltet rødløg - koriander
  • Bresaola
    rygeost – saltemandler – rucola – citron (L)(N)
  • HOVEDRET
  • Oksemørbrad
    220 gram
  • Rib-eye steak
    325 gram
  • SIDE ORDERS
  • Pommes frites
  • Cæsar salat
    croutoner - parmesan (G)(L)
  • Tomat
    pesto - basilikum - pinjekerner (L)
  • Grønne bønner
    sennep – rødløg - persille
  • Béarnaisesauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    rabarber – crumble (G)(L)(N)
  • #3 m. rib-eye - 475 PR. PERSON
  • #3 m. oksemørbrad - 495 PR. PERSON

DRIKKEPAKKE

  • PAKKE 1
  • Aperitif - Sangria
  • Vinmenu på ‘husets vin-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
    385 pr. person
  • PAKKE 2
  • Velkomstdrink
  • Vinmenu på ‘mellemklasse-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
    545 pr. person
  • PAKKE 3
  • Velkomstdrink
  • Vinmenu på ‘mellemklasse-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
  • Halv kande cocktail
    725 pr. person

PS MENU

Snacks & Steak

375 pr. person

  • Forret - snacks
  • Pimentos padron
    citron - olivenolie
  • Røget laks
    rugbrød - asparges – ærter – wasabi - dild
  • Chorizo
    tomatsalsa
  • Hovedret
  • Rib-eye 300 gram
  • Side orders
  • Pommes frites
  • Cæsar
    romaine - spidskål - parmesan - cruton
  • Sauce
  • Béarnaise

DRIKKE

COCKTAILS & PITCHERS

SE HELE DRIKKEKORTET
  • PS SIGNATURES
    Glass / Pitcher
  • PS Passion
    100/400
    Absolut Vodka, passionfruit syrup, lime juice, topped with soda
  • Espresso Martini
    125
    Vodka, Kahlua, espresso, simple syrup
  • PS Rhubarb
    100/400
    Beefeater 24 Gin, Aperol, rhubarb syrup, lime juice, topped with a dash of grape soda

WINE BY THE GLASS

SE HELE VINKORTET
  • SPARKLING
    By glass / 75 cl
  • ITALY
  • NV Rocca Dei Forti Brut, Veneto
    70 / 325
  • WHITE
    By glass / 75 cl
  • FRANCE
  • NV House white wine
    65 / 275
  • 2019 Sancerre, L ́Authentique, T. Labaille
    95 / 450
  • 2019 Fleur de Printemps, Cotes de Gascogne IGP Pouperas
    70 / 285
  • GERMANY
  • 2020 RG Riesling Halbtrocken, Hensel 1 l.
    80 / 425
  • ITALIEN
  • 2019 Ansonica, Fattoria La Parrina, Tuscany
    85 / 375
  • ROSÉ
    By glass
  • FRANCE
  • 2019 Cuvée “PS” IGP Vaucluse, La Violette Mauve
    80
  • RED
    By glass / 75 cl
  • FRANCE
  • NV House red wine
    65 / 275
  • ITALY
  • 2016 Maremma - Tuscany Parrina Rosso Muraccio, San Giovese
    85 / 395
  • 2017 Montecucco Rosso Riserva, Tuscany, Colle Massari
    90 / 450
  • USA
    85 / 375
  • 2018 Zinfandel Diamond Collection, Coppola
    115 / 510
  • 2016 Ranch 32, Pinot Noir, Monterey
    75 / 365