FROKOST
SNACK FAD
(L) Laktose (G) Gluten (V) Vegetar (N) Nødder (*) Ingrediens kan fjernes (VG) Vegan. For andre allergener kontakt personalet.
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avokado - sesam - koriander
-
Prosciutto Toscanalufttørret skinke - burrata - pesto (L)
-
Stegt chorizokrydret chutney - Guindillas peber
-
145 PR. PERSON
Min. 2 personer
SNACKS
-
Hummus65sprøde kikærter - chili romesco (G*)
-
Pimentos Padróns55grillet citron - havsalt (VG)
-
Comté lagret min 16 mdr.65komælksost - tomatmarmelade - sprødt brød (L, G*, V)
-
Røget laks85rygeost - agurk - radise (L)
-
Lynstegt tun85soya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
-
Friteret blæksprutte75citron - pebermayo - piment (L, G)
-
Prosciutto Toscana75lufttørret skinke - melon
-
Sprødt svinebryst75spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
Stegt chorizo65krydret chutney - Guindillas peber
-
Carpaccio af okse85hasselnødder - parmesan - krydderurter (L*, N*)
-
Hot wings65/130/185PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)
FROKOSTRETTER
-
Salat med tun135spidskål - forårsløg - broccoli - avocado - sesam - chili - Goma dressing
-
Caesar salat med dansk kylling135hjertesalat - spidskål - croutoner - parmesan - caesar dressing (L, G)
-
Ratatouille155Beluga linser - tomat - aubergine - zucchini - rødløg - grøn salat (VG)
-
Stegt laks245soya/lime - pak choi - stegte kartofler
-
Hakkebøf195grøn salat - stegte kartofler - pebersauce (L)
-
Steak frites275rib eye - pommes frites - grøn salat - bearnaisesauce (L)
PANOUZZO
-
Dansk kylling105salat - rødløg - chili - parmesan - caesar dressing (L, G)
-
Prosciutto Toscana105stracciatella - tomat - rucola - pesto (L, G)
PIZZA
Til alle vores pizzaer serverer vi en pestocreme som crust dip
-
Margarita145tomatsauce - mozzarella - basilikum (L, G, V)
-
Quattro Formaggi155mozzarella - taleggio - parmesan - gorgonzola - spicy honning (L, G, V)
-
Svampe155mozzarella - stegte svampe - taleggio - salvie (L, G, V)
-
Prosciutto Toscana165tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
-
Kødboller & Chorizo165tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)
BURGER
Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo
-
MATR burger155økologisk bøf på rod- og bælgfrugter - cheddar - sennep (L*, G*, V)
-
Kyllingeburger165friteret dansk kylling - kewpie mayo - sennep (L, G)
-
Okseburger165200g oksekød - cheddar - sennep (L*, G*)
HOVEDRETTER
-
Stegt laks175soya/lime - forårsløg - sesam (G*)
-
Stegt perlehønebryst165svampe farseret - timian (G, L)
-
Oksemørbrad 220g285Danmark
-
Rib-eye 275g255Uruguay - kornfodret
SIDES - 55KR
-
Grøn salatsenneps-vinaigrette (VG)
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
-
Kålsalatæbler - solsikkekerner - grov sennep (VG)
-
Grønne bønnersenneps-vinaigrette - rødløg - persille (VG)
-
Broccoliforårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
-
Pak Choiasiatisk vinaigrette - sesam - koriander
-
Pasta Rigatonitomatsauce - stracciatella - basilikum (V, G, L*)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (V, L*)
-
Pommes frites
SAUCER
-
Béarnaise sauce30(V)
-
Pebersauce30(V)
-
Chimichurri20(VG)
-
PS Hot Sauce20(L, V)
-
Chilimayo20(V)
-
Pebermayo20(V)
-
Ketchup10(VG)
AFTEN
PS MENU
-
1. SERVERING
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
2. SERVERING
-
Rib eyeUruguay - kornfodret
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
-
Pommes frites(VG)
-
Béarnaise sauce(V)
-
425 PR. PERSON
minimum 2 personer. Skal bestilles af hele bordet
SNACK FAD
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Prosciutto Toscanalufttørret skinke - burrata - pesto (L)
-
Stegt chorizokrydret chutney - Guindillas peber
-
145 PR. PERSON
Min. 2 personer
SNACKS
-
Hummus65sprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Pimientos padrons55citron - havsalt (VG)
-
Comté lagret min 16 mdr.65komælksost - tomatmarmelade - sprødt brød (L, G*, V)
-
Røget laks85rygeost - agurk - radise (L)
-
Lynstegt tun85soya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
-
Friteret blæksprutte75citron - pebermayo - piment (L, G)
-
Prosciutto Toscana75lufttørret skinke - burrata - pesto (L)
-
Sprødt svinebryst75spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
-
Stegt chorizo65krydret chutney - Guindillas peber
-
Carpaccio af okse85hasselnødder - parmesan - krydderurter (L*, N*)
-
Hot wings65/130/185PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)
HOVEDRETTER
-
Ratatouille165Beluga linser - tomat - aubergine - zucchini - rødløg (VG)
-
Gillet tun210citron - chimichurri
-
Stegt laks175soya/lime - forårsløg - sesam (G)
-
Stegt perlehønebryst165svampe-farseret - timian (G, L)
-
Grillet lammekrone245grillet citron
-
Oksemørbrad 220g285Danmark
-
Rib-eye 275g255Uruguay - kornfodret
-
Rib-eye on bone 800g5951-2 personer - Canada
BURGER
Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo
-
MATR burger185økologisk bøf på rod- og bælgfrugter - cheddar - sennep (L*, G*, V)
-
Kyllingeburger195friteret dansk kylling - kewpie mayo - sennep (L, G)
-
Okseburger195200g oksekød - cheddar - sennep (L*, G*)
SIDES - 55KR
-
Grøn salatsenneps-vinaigrette (VG)
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
-
Kålsalatæbler - solsikkefrø - grovkornet sennep (VG)
-
Grønne bønnersenneps vinaigrette - rødløg - persille (VG)
-
Broccoliforårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
-
Pak Choiasiatisk vinaigrette - sesam - koriander
-
Pasta Rigatonitomatsauce - stracciatella - basilikum (G, L*, V)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L*, V)
-
Pommes frites(VG)
PIZZA
Til alle vores pizzaer serverer vi en pestocreme som crust dip
-
Margarita145tomatsauce - mozzarella - basilikum (L, G, V)
-
Quattro Formaggi155mozzarella - taleggio - parmesan - gorgonzola - spicy honning (L, G, V)
-
Svampe155mozzarella - stegte svampe - taleggio - salvie (L, G, V)
-
Prosciutto Toscana165tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
-
Kødboller & Chorizo165tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)
SAUCER
-
Béarnaise sauce30(V)
-
Portvinssauce25(L)
-
Pebersauce25(L)
-
Chimichurri20(VG)
-
PS Hot Sauce20(L, V)
-
Chilimayo20(V)
-
Pebermayo20(V)
-
Ketchup10(VG)
DESSERTER
-
Blåbærtærte95vaniljeis - syltede blåbær (L, G)
-
Hvid chokolade parfait95miso caramel - broken gel - sesam cookie (L, G)
DRIKKE
COCKTAILS & PITCHERS
-
PS SIGNATURES
Glass / Pitcher -
PS Passion125 / 450Absolut Vodka - Passionfruit - Lime - Soda
-
PS Rhubarb125 / 450Beefeater 24 Gin - Aperol - Rhubarb - Grape Soda
-
Ps Sangria95 / 385Chardonnay - Havana 3y Rum – Elderflower - Apple – Orange Bitters
-
PS SPECIAL SIGNATURES
-
Espresso Martini135Absolut Vodka - Kahlúa - Espresso
-
Mango Madness135Italicus - Mango - Lemon - Egg Whites - Angostura
-
REFRESHED SIGNATURES
-
Cucumber Fizz125 / 450Beefeater 24 Gin – Cucumber – Lime – Ginger Ale
-
Oceanside Envy125 / 450Havana 3y Rum - Coconut - Pineapple – Lime
-
Golden Harmony125 / 450Absolut Vodka - Elderflower - Mango - Lemon - Soda
-
PS SPRITZ
-
Scarlet Spritz110 / 450Plymouth Sloe Gin - Raspberry - Cranberry - Lemon – Cava
-
Doctor’s Spritz110 / 450Italicus - Ginger & Lemon - Lime - Ginger Beer
-
Garden Spritz110 / 450Lillet Blanc - Grape Soda
-
PS LONGDRINKS
-
Spicy Paloma115 / 450Olmeca Altos Tequila – Lime – Agave – Tabasco – Grape Soda
-
Kyiv Mule115 / 450Absolut Vodka - Ginger Beer – Lime – Bitters
-
Bramble115 / 450Beefeater 24 Gin – Lime – Blackberry
-
Monkey Tonic135 / 550Monkey 47 Gin - Indian Tonic - Lemon
-
VIRGIN COCKTAILS
-
Berry me65Raspberry - Blackberry - Lime – Soda
WINE BY THE GLASS
-
SPARKLING
By glass / 75 cl -
ITALY
-
NV Rocca Dei Forti Brut, Veneto75 / 395
-
WHITE
By glass / 75 cl -
NV House white wine75 / 365
-
FRANCE
70 / 295 -
2022 Sancerre IÁuthentique, Thomas Labaille130 / 595
-
GERMANY
135 / 650 -
2022 RG Riesling Halbtrocken, Hensel 1 l .110 / 495
-
USA
100 / 470 -
2022 Chardonnay, Panamera, Rutherford Wine, California90 / 465
-
ROSÉ & ORANGE WINE
90 / 445 -
2022 Cuvee des Vignerons, Luc Saint-Roche80 / 395
-
2022 Bedoba Orange Wine, Georgia80 / 395
-
RED
80 / 395 -
FRANCE
80 / 395 -
NV House red wine75 / 365
-
ITALY
70 / 295 -
2020 Valpollicella Ripasso, Masua Di Jago, Veneto85 / 425
-
USA
130 / 625 -
2017 Pinot Noir, Avalon Winery, California85 / 395
EFTERÅRS MENUER
Kører i periode 01-10-24 til og med 13-11-24
SÆSON MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
FORRET - SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Røget laksrygeost - agurk - dild (L)
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Stegt perlehønebrystsvampefarseret (G, L)
-
SIDE ORDERS
-
Kålsalatæbler - solsikkekerner - grov sennep (V)
-
Caesar salathjertesalat - croutoner - Gran ost (G*, L)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L)
-
SAUCE
-
Portvinssauce(L)
-
325 PR. PERSON
-
-
MED DESSERT
395 -
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
SHARING MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
FORRET - SNACKS
-
Pimientos Padrónshavsalt - grillet citron (VG)
-
Røget laksrygeost - agurk - dild (L)
-
Carpaccio af oksehasselnødder - Gran ost - krydderurter (L*, N*)
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Stegt perlehønebrystsvampefarseret (G, L)
-
SIDE ORDERS
-
Kålsalatæbler - solsikkekerner - grov sennep (V)
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
Pommes frites(VG)
-
SAUCE
-
Béarnaise(V)
-
Pebersauce(L)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
475 PR. PERSON
OPTION MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
FORRET - SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avocado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Eller
-
Oksemørbrad 220 gr. + 30Danmark - økologisk
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - Gran ost - croutoner (G*, L)
-
Grønne bønnersennepsdressing - rødløg - persille (V)
-
Pommes frites(VG)
-
SAUCE
-
Pebersauce(L)
-
Béarnaise(V)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
495
JULE MENUER
Kører i periode 13-11-24 til og med 23-12-24
SÆSON MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
SNACKS
-
Kroket af andpadróns - pære-daddelkompot (G, L)
-
Røget lakssennepsdressing - dild - æbler - rug crouton (G*)
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Stegt andebrystcitrus - szechuan peber - honning
-
SIDE ORDERS
-
Broccoliforårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
-
Kålsalatklementin - valnødder - grov sennep (V, N*)
-
Stegte kartoflerkryddersmør - citron (L)
-
SAUCE
-
Andesaucekirsebær - rosmarin (V, L)
-
DESSERT
-
Æbletærtekanel - makroner - créme fraîche (G, L, N)
-
395 PR. PERSON
SHARING MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
SNACKS
-
Kroket af andpadróns - pære-daddelkompot (G, L)
-
Røget lakssennepsdressing - dild - æbler - rug crouton (G*)
-
Carpaccio af oksehasselnødder - parmesan - krydderurter (L*, N*)
-
HOVEDRET
-
Rib-eyeUruguay - kornfodret
-
Stegt andebrystcitrus - szechuan peber - honning
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - parmesan - croutoner (L, G*)
-
Kålsalatklementin - valnødder - grov sennep (V, N*)
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Béarnaise sauce
-
Andesaucekirsebær - rosmarin (L)
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
475 PR. PERSON
OPTION MENU
Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles
-
SNACKS
-
Hummussprøde kikærter - chili romesco (VG)
-
Lynstegt tunsoya/lime - avokado - sesam - koriander
-
Sprødt svinebrystspicy sauce - sesam - syltede løg - wasabi mayo - koriander
-
HOVEDRET
-
Rib-eye steak 275 gr.Uruguay - kornfodret
-
Eller
-
Oksemørbrad 220 gr. + 30Danmark
-
SIDE ORDERS
-
Caesar salathjertesalat - spidskål - parmesan - croutoner (G*, L)
-
BroccoliGoma dressing - forårsløg - chili - sesam (V)
-
Pommes frites
-
SAUCE
-
Pebersauce(L)
-
Béarnaise sauce
-
DESSERT
-
Hvid chokolade parfaitMiso karamel - broken gel - sesam cookie (G, L, V)
-
495 PR. PERSON