SELSKABSMENU

SE SELSKABSMENUERNE SOM PDF

SELSKABSMENU #1

Hele selskabet skal vælge samme menu. Alle retter i den beskrevne menu bliver serveret. Menuer skal forudbestilles

  • FORRET - SNACKS
  • Bresaola
    trøffelcreme – rucola – citron - parmasan (L)
  • Lynstegt tun
    avocado – soya-lime - sesam (G)
  • stracciatella
    blommer – salat – nødder – basilikum (N)(L)
  • HOVEDRET
  • Kyllingebryst
    citrongræs – citron – urter (L)
  • SIDE ORDERS
  • Stegte kartofler
    løvstikke – vesterhavsost (L)
  • Grønne bønner
    sennep - rødløg - persille
  • Grøn salat
    løg – persille – græskarkerner (N)
  • Pebersauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    jordbær – crumble (G)(L)
  • #1 - 395 PR. PERSON

SELSKABSMENU #2

  • FORRET - SNACKS
  • Lynstegt tun
    soja - lime - forårsløg (G)
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - syltet rødløg - koriander (G)
  • Piementos Padrón
    grillet citron
  • HOVEDRET
  • Kyllingbryst
    citron – citrongræs – urter (L)
  • Rib-eye steak
  • SIDE ORDERS
  • Pommes frites
  • Grønne bønner
    sennep - rødløg - persille
  • Cæsar salat
    croutoner - parmesan (G)(L)
  • Béarnaisesauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    jordbær - crumble (G)(L)
  • #2 - 435 PR. PERSON

SELSKABSMENU #3

  • FORRET - SNACKS
  • Lynstegt tun
    soja - lime - forårsløg (G)
  • Koldrøget kulmule
    skalotteløg – lime – agurk – rabarbar – chili - mynte
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce – syltet rødløg - koriander
  • Bresaola
    trøffelcreme – citron – parmasan – rucola (L)
  • HOVEDRET
  • Oksemørbrad
    220 gram
  • Rib-eye steak
    325 gram
  • SIDE ORDERS
  • Pommes frites
  • Cæsar salat
    croutoner - parmesan (G)(L)
  • Tomat
    pesto - basilikum - pinjekerner (L)
  • Grønne bønner
    sennep – rødløg - persille
  • Béarnaisesauce (L)
  • DESSERT
  • Hvid chokolade panna cotta
    jordbær - crumble (G)(L)
  • #3 m. rib-eye - 475 PR. PERSON
  • #3 m. oksemørbrad - 495 PR. PERSON

DRIKKEPAKKE

  • PAKKE 1
  • Aperitif - Sangria
  • Vinmenu på ‘husets vin-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
    385 pr. person
  • PAKKE 2
  • Velkomstdrink
  • Vinmenu på ‘mellemklasse-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
    545 pr. person
  • PAKKE 3
  • Velkomstdrink
  • Vinmenu på ‘mellemklasse-niveau’
    Serveres ad libitum under middagen
  • Mineralvand
    Med og uden brus
  • Halv kande cocktail
    725 pr. person

JULEMENU

Menuerne kan bestilles fra onsdag d.09-11-22

SE JULEMENU SOM PDF

SHARING SELSKABSMENU

  • SNACKS
  • Lynstegt tun
    avokado – soya – lime
  • Stracciatella
    pære – saltede mandler - fennikel – salvie -salat
  • Andeconfit
    selleri – æble – grønkål – karse
  • MAIN
  • Rib-eye steak
  • Andebryst
    æble - honning
  • SIDE ORDERS
  • Pommes frites
  • Grønne bønner
    sennep – rødløg – persille
  • Cæsarsalat
    ål - croutoner - parmesan (G*)(L)
  • Béarnaise
  • DESSERT
  • Ris a’la mande
    kirsebær – mandler
  • 445 PR. PERSON

SELSKABSMENU JULEN

  • SNACKS
  • Lynstegt tun
    avokado – soya – lime
  • Andeconfit
    selleri – æble – grønkål – estragon
  • Røget laks
    græskar – saltbagt gulerod – beder – brøndkarse
  • MAIN
  • Andebryst
    æble - honning
  • ELLER
  • Rib-eye steak 325 gr.
  • ELLER
  • Oksemørbrad 220 gr.
  • SIDE ORDERS
  • Asparges kartofler
    creme fraiche – grov sennep – løvstikke
  • Grønne bønner
    citron – honning – rødløg – valnødder – persille
  • Rødkål
    granatæble – appelsin – ingefær – mandler - urter
  • Pebersauce
  • DESSERT
  • Ris a’la mande
    kirsebær – mandler
  • 435 PR. PERSON (ANDEBRYST)
  • 475 PR. PERSON (RIB-EYE)
  • 495 PR. PERSON (OKSEMØRBRAD)

PS MENU

Snacks & Steak

375 pr. person

  • Forret - snacks
  • Pimentos padron
    citron - olivenolie
  • Røget laks
    rugbrød - asparges – ærter – wasabi - dild
  • Chorizo
    tomatsalsa
  • Hovedret
  • Rib-eye 300 gram
  • Side orders
  • Pommes frites
  • Cæsar
    romaine - spidskål - parmesan - cruton
  • Sauce
  • Béarnaise

DRIKKE

COCKTAILS & PITCHERS

SE HELE DRIKKEKORTET
  • PS SIGNATURES
    Glass / Pitcher
  • PS Passion
    115/450
    Absolut Vodka, passionfruit syrup, lime juice, topped with soda
  • Espresso Martini
    135
    Vodka, Kahlua, espresso, simple syrup
  • PS Rhubarb
    115/450
    Beefeater 24 Gin, Aperol, rhubarb syrup, lime juice, topped with a dash of grape soda
  • REFRESHED SIGNATURES
  • Mulberry Daffy
    115/450
    Havana 7y rum, mulberry syrup, mint, lime juice topped with soda
  • Strawberry Jersey
    115/450
    Havana 7y rum, strawberry syrup, vanilla syrup & lime juice
  • Oceanside Envy
    115/450
    Havana 3y rum, Lillet Blanc, coconut syrup, lemon & thyme syrup, pineapple juice & lime juice
  • Peachy Promise
    115/450
    Lillet Blanc, Aperol, raspberry syrup & peach juice
  • Basil Bash
    115/450
    Beefeater24, Basil Sirup, Lime, Coconut Sirup, Angostura Bitters
  • Mango Madness
    125
    Italicus - lemon juice – mango sirup – egg white
  • PS SPRITZ
  • Garden Spritz
    110/450
    Lillet Blanc, grape soda, mint & strawberry
  • Elderflower Spritz
    110/450
    Beefeater 24 Gin, Lillet Blanc, mulberry tea syrup, elderflower liqueur, syrup, topped with cava
  • PS LONGDRINKS
  • Paloma
    110/450
    Olmeca Altos Tequila - grapefruit - soda - lime
  • Kyiv Mule
    110/450
    Absolut Vodka - ginger beer - lime
  • PS Stormy
    110/450
    Havana 7yo - ginger beer - lime
  • Monkey Tonic
    135/550
    Monkey 47 Gin, grape tonic & lemon peel
  • Longdrinks
    100
    house spirits - soda/juice - 4 cl
  • Lux longdrinks
    125
    premium spirits - soda/juice - 4 cl
  • VIRGIN COCKTAILS
    65
  • Berry me
    raspberries - passion syrup - mulberry syrup - lime juice - soda

WINE BY THE GLASS

SE HELE VINKORTET
  • SPARKLING
    By glass / 75 cl
  • ITALY
  • NV Rocca Dei Forti Brut, Veneto
    70 / 335
  • WHITE
    By glass / 75 cl
  • FRANCE
  • NV House white wine
    70 / 295
  • 2021 Sancerre Blanc, La Rabotine, Alban Roblin
    95 / 470
  • 2020 Chablis, Secret, Domaine Lydie Heimbourger
    130 / 575
  • GERMANY
  • 2021 RG Riesling Halbtrocken, Hensel 1 l .
    80 / 425
  • ITALIEN
  • 2020 Ansonica, Fattoria La Parrina, Tuscany
    85 / 455
  • ROSÉ
    By glass
  • FRANCE
  • 2020 Cuvée “PS” IGP Vaucluse, La Violette Mauve
    80
  • RED
    By glass / 75 cl
  • FRANCE
  • NV House red wine
    70 / 295
  • 2017 Bourgogne, Pinot Noir, Vieilles Vignes, Roche de Bellene
    115 / 510
  • ITALY
    85 / 395
  • 2019 Maremma - Tuscany Parrina Rosso Muraccio, San Giovese
    85 / 395
  • 2017 Montecucco Rosso Riserva, Tuscany, Colle Massari
    90 / 450
  • USA
    115 / 510
  • 2018 Zinfandel Diamond Collection, Coppola
    115 / 510