AFTEN

PS MENU

445 - Serveres til hele bordet

SE MENU SOM PDF
  • 1. SERVERING
  • Hummus
    sprøde kikærter - chili romesco (#)
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • 2. SERVERING
  • Rib eye
    Uruguay - kornfodret
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
  • Pommes frites
    (#)
  • Béarnaise sauce
    (V)

UDVALG AF SNACKS

min. 2 personer - 150 per person

  • Hummus
    sprøde kikærter - chili romesco (VG)
  • Lufttørret skinke – burrata
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Croquettes af and
    karamelliseret æblechutney – padrons (G, L)

SNACKS

  • Hummus
    65
    sprøde kikærter - chili romesco (VG)
  • Pimientos padrons
    60
    citron - havsalt (VG)
  • Gratineret gedeost
    70
    bitre salater - pekannødder - druer - croutoner (V, L, G*,N*)
  • Gravad laks
    90
    peberrodscreme – græskar – grønkål (L*)
  • Lynstegt tun
    90
    soya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
  • Friteret blæksprutte
    80
    citron - pebermayo - piment (L, G)
  • Prosciutto Toscana
    90
    lufttørret skinke - burrata - pesto (L, N*)
  • Sprødt svinebryst
    75
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • Croquettes af and
    80
    karamelliseret æblechutney – padrons (G, L)
  • Carpaccio af okse
    90
    hasselnødder - parmesan - krydderurter (L*, N*)
  • Hot wings
    70 / 135 / 190
    PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)

SPECIALS

2 pers. – 895 – 3 pers. 995

  • Bøf Wellington
    Indbagt oksemørbrad med svampe og butterdej (G, L) Kartoffelpuré – stegte grønne bønner – portvinssauce
  • Tomahawk – ca. 1 kg - Irland
    Pommes frites – grøn salat – stegte grønne bønner – beárnaise (L)

HOVEDRETTER

  • Grillet aubergine
    145
    hvide bønner - tahini - koriander salsa (VG)
  • Bagt helleflynder
    235
    tomatragout - oliven - rødløg - basilikum
  • Stegt laks
    185
    soya/lime - forårsløg - sesam
  • Stegt andebryst
    185
    Gulerod – szechuan peber – citron – honning
  • Grillet lammekrone
    285
    timian - rosmarin - hvidløg
  • Oksemørbrad 220g
    295
    Uruguay - kornfodret
  • Rib-eye 275g
    265
    Uruguay - kornfodret

BURGER

Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo

  • Wagyu burger
    225
    200 g. wagyu – stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker - Pommes frites – ketchup - mayo (L*, G*)
  • MATR burger
    185
    Stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker - Pommes frites – ketchup - mayo (V, L*, G*)

SIDES

  • Grøn salat
    50
    senneps-vinaigrette (VG)
  • Rød spidskål og julesalat
    60
    Klementin, valnøddekrokant, grov sennep (N*, #)
  • Cæsarsalat
    60
    Romaine salat – cæsar dressing – surdejs crouton – parmesan (G, L)
  • Tomat salat
    55
    salatløg - oregano - merian - olivenolie (#)
  • Broccoli
    65
    forårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
  • Stegte grønne bønner
    55
    smør – rødløg - persille (L*, V)
  • Stegte grønne bønner med peberbacon
    65
    smør – rødløg - persille (L*)
  • Cremet spinat
    70
    fløde – citron - brødkrumme (G*, L, V)
  • Mac ’n cheese
    70
    (V, G, L)
  • Stegte kartofler
    50
    kryddersmør - citron (L*, V)
  • Pommes frites
    55
    (#)
  • Kartoffel Puré
    65
    (L, V)
  • Kartoffel Puré
    70
    brunet smør – hasselnødder - karse (L, V, N*)

PIZZA

Til alle vores pizzaer serverer vi en pestocreme som crust dip

  • Kartoffel
    165
    mascarpone - mozzarella - rosmarin - sort peber (L, G, V)
  • Prosciutto Toscana
    170
    tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
  • Grillet rib-eye
    175
    tomatsauce - mozzarella - stegte svampe - rødløg - chili (L, G)
  • Kødboller & Pepperoni
    170
    tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)

SAUCER

  • Béarnaise sauce
    30
    (V)
  • Portvinssauce
    25
    (L)
  • Andeskysauce
    25
    (L)
  • Pebersauce
    25
    (L)
  • PS Hot Sauce
    10
    (L, V)
  • Mayo
    10
    (V)
  • Chilimayo
    10
    (V)
  • Pebermayo
    10
    (V)
  • Ketchup
    10
    (#)

DESSERTER

  • Vanille panna cotta
    95
    kirsebær – crumble
  • Churros
    65
    kanelsukker – chokoladesauce
  • Chokolade Marquise
    95
    passionsfrugt coulis - pekan krokant - vaniljecéme (L, N*)