AFTEN

PS MENU

445 - Serveres til hele bordet

SE MENU SOM PDF
  • 1. SERVERING
  • Hummus
    sprøde kikærter - chili romesco (#)
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • 2. SERVERING
  • Rib eye
    Uruguay - kornfodret
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
  • Pommes frites
    (#)
  • Béarnaise sauce
    (V)

UDVALG AF SNACKS

min. 2 personer - 150 per person

  • Hummus
    sprøde kikærter - chili romesco (VG)
  • Lufttørret skinke – burrata
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Croquettes af and
    karamelliseret æblechutney – padrons (G, L)

SNACKS

  • Hummus
    65
    sprøde kikærter - chili romesco (VG)
  • Pimientos padrons
    60
    citron - havsalt (VG)
  • Gratineret gedeost
    70
    bitre salater - pekannødder - druer - croutoner (V, L, G*,N*)
  • Gravad laks
    90
    peberrodscreme – græskar – grønkål (L*)
  • Lynstegt tun
    90
    soya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
  • Friteret blæksprutte
    80
    citron - pebermayo - piment (L, G)
  • Prosciutto Toscana
    90
    lufttørret skinke - burrata - pesto (L, N*)
  • Sprødt svinebryst
    75
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • Croquettes af and
    80
    karamelliseret æblechutney – padrons (G, L)
  • Carpaccio af okse
    90
    hasselnødder - parmesan - krydderurter (L*, N*)
  • Hot wings
    70 / 135 / 190
    PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)

SPECIALS

2 pers. – 895 – 3 pers. 995

  • Bøf Wellington
    Indbagt oksemørbrad med svampe og butterdej (G, L) Kartoffelpuré – stegte grønne bønner – portvinssauce
  • Tomahawk – ca. 1 kg - Irland
    Pommes frites – grøn salat – stegte grønne bønner – beárnaise (L)

HOVEDRETTER

  • Grillet aubergine
    145
    hvide bønner - tahini - koriander salsa (VG)
  • Bagt helleflynder
    235
    tomatragout - oliven - rødløg - basilikum
  • Stegt laks
    185
    soya/lime - forårsløg - sesam
  • Stegt andebryst
    185
    Gulerod – szechuan peber – citron – honning
  • Grillet lammekrone
    285
    timian - rosmarin - hvidløg
  • Oksemørbrad 220g
    295
    Uruguay - kornfodret
  • Rib-eye 275g
    265
    Uruguay - kornfodret

BURGER

Alle vore burgere serveres i en brioche bolle med hjertesalat, rødløg, tomat, drue agurk, fritter, ketchup & chili mayo

  • Wagyu burger
    225
    200 g. wagyu – stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker - Pommes frites – ketchup - mayo (L*, G*)
  • MATR burger
    185
    Stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker - Pommes frites – ketchup - mayo (V, L*, G*)

SIDES

  • Grøn salat
    50
    senneps-vinaigrette (VG)
  • Rød spidskål og julesalat
    60
    Klementin, valnøddekrokant, grov sennep (N*, #)
  • Cæsarsalat
    60
    Romaine salat – cæsar dressing – surdejs crouton – parmesan (G, L)
  • Tomat salat
    55
    salatløg - oregano - merian - olivenolie (#)
  • Broccoli
    65
    forårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
  • Stegte grønne bønner
    55
    smør – rødløg - persille (L*, V)
  • Stegte grønne bønner med peberbacon
    65
    smør – rødløg - persille (L*)
  • Cremet spinat
    70
    fløde – citron - brødkrumme (G*, L, V)
  • Mac ’n cheese
    70
    (V, G, L)
  • Stegte kartofler
    50
    kryddersmør - citron (L*, V)
  • Pommes frites
    55
    (#)
  • Kartoffel Puré
    65
    (L, V)
  • Kartoffel Puré
    70
    brunet smør – hasselnødder - karse (L, V, N*)

PIZZA

Til alle vores pizzaer serverer vi en pestocreme som crust dip

  • Kartoffel
    165
    mascarpone - mozzarella - rosmarin - sort peber (L, G, V)
  • Prosciutto Toscana
    170
    tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
  • Grillet rib-eye
    175
    tomatsauce - mozzarella - stegte svampe - rødløg - chili (L, G)
  • Kødboller & Pepperoni
    170
    tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)

SAUCER

  • Béarnaise sauce
    30
    (V)
  • Portvinssauce
    25
    (L)
  • Andeskysauce
    25
    (L)
  • Pebersauce
    25
    (L)
  • PS Hot Sauce
    10
    (L, V)
  • Mayo
    10
    (V)
  • Chilimayo
    10
    (V)
  • Pebermayo
    10
    (V)
  • Ketchup
    10
    (#)

DESSERTER

  • Vanille panna cotta
    95
    kirsebær – crumble
  • Churros
    65
    kanelsukker – chokoladesauce
  • Chokolade Marquise
    95
    passionsfrugt coulis - pekan krokant - vaniljecéme (L, N*) 

DRIKKE

COCKTAILS & PITCHERS

SE HELE DRIKKEKORTET
  • PS SIGNATURES
    Glass / Pitcher
  • PS Passion
    125 / 500
    Absolut Vodka - Passionfruit - Lime - Soda
  • PS Rhubarb
    125 / 500
    Beefeater 24 Gin - Aperol - Rhubarb - Grape Soda
  • PS Sangria
    95 / 500
    Chardonnay - Havana 3y Rum – Elderflower - Apple – Orange Bitters
  • PS SPECIAL SIGNATURES
  • Espresso Martini
    135
    Absolut Vodka - Kahlúa - Espresso
  • Mango Madness
    135
    Italicus - Mango - Lemon - Egg Whites - Angostura
  • REFRESHED SIGNATURES
  • Sunset Rhubarb
    125 / 500
    Olmeca Altos Tequila - Rhubarb - Lime - Simple Syrup - Ginger Beer
  • Oceanside Envy
    125 / 500
    Havana 3y Rum - Coconut - Pineapple – Lime
  • Golden Harmony
    125 / 500
    Absolut Vodka - Elderflower - Mango - Lemon - Soda
  • PS SPRITZ
  • Scarlet Spritz
    110 / 500
    Plymouth Sloe Gin - Raspberry - Cranberry - Lemon – Cava
  • Almond Breeze
    110 / 500
    Amaretto Bianco - Lime - Grape Soda
  • Lemon Rush
    110 / 500
    Limoncello - Lemon - Simple Syrup - Tonic
  • PS LONGDRINKS
  • Spicy Paloma
    115 / 500
    Olmeca Altos Tequila – Lime – Agave – Tabasco – Grape Soda
  • Kyiv Mule
    115 / 500
    Absolut Vodka - Ginger Beer – Lime – Bitters
  • Bramble
    115 / 500
    Beefeater 24 Gin – Lime – Blackberry
  • Monkey Tonic
    135 / 500
    Monkey 47 Gin - Indian Tonic - Lemon
  • VIRGIN COCKTAILS
  • Berry me
    65
    Raspberry - Blackberry - Lime – Soda

WINE BY THE GLASS

  • SPARKLING
    By glass / 75 cl
  • NV Rocca Dei Forti Brut, Veneto, Italy
    80 / 425
  • WHITE
    75 / 395
  • NV House white wine
    75 / 325
  • 2022 Sancerre IÁuthentique, Thomas Labaille, France
    135 / 645
  • 2022 RG Riesling Halbtrocken, Hensel, Germany 1 l.
    95 / 495
  • 2022 Chardonnay, Panamera, Rutherford Wine, California, USA
    105 / 525
  • ROSÉ
    135 / 650
  • 2024 House Rosé
    75 / 325
  • ORANGE
  • 2022 Bedoba Orange, Kakheti. Georgien
    110 / 495
  • RED
    95 / 445
  • House red wine, France
    75 / 325
  • 2020 Valpollicella Ripasso, Masua Di Jago, Veneto, Italy
    100 / 465
  • 2020 Pinot Noir, Manuka Bay. Nelson
    80 / 395