AFTEN

PS MENU

445 - Serveres til hele bordet

SE MENU SOM PDF
  • 1. SERVERING
  • Tærte
    parmesancreme – asparges – tomater
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Sprødt svinebryst
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • 2. SERVERING
  • Rib eye
    Uruguay - kornfodret
  • Caesar salat
    hjertesalat - spidskål - croutons - caesar dressing - parmesan (L, G*, V)
  • Pommes frites
    (#)
  • Béarnaise sauce
    (V)

UDVALG AF SNACKS

min. 2 personer - 150 per person

  • Oksetatar
    krydret tomat – chips
  • Prosciutto Crudo
    lufttørret skinke - burrata - pesto (L, N*)
  • Lynstegt tun
    soya/lime - avocado - sesam - koriander
  • Tærte
    parmesancreme – asparges - tomater

SNACKS

  • Stracciatella
    80
    citrus – piment d’espelette – radicchio
  • Pimientos padrons
    60
    citron - havsalt (VG)
  • Tomat tærte
    75
    gammelknas creme – piment
  • Grillede Argentinske rejer
    90
    cajun sauce – ananas – peberfrugt – koriander
  • Lynstegt tun
    90
    soya/lime - avocado - sesam - koriander (G, L)
  • Friteret blæksprutte
    80
    citron - pebermayo - piment (L, G)
  • Crab cakes
    95
    mango – pomelo – fennikel – yoghurt
  • Prosciutto Crudo
    90
    lufttørret skinke - burrata - pesto (L, N*)
  • Sprødt svinebryst
    75
    spicy sauce - sesam - syltede løg - wasabimayo - koriander
  • Oksetatar
    85
    krydret tomat – chips
  • Hot wings
    70 / 135 / 190
    PS Hot Sauce - blue cheese dip 3/6/9 stk (L, G)

PS SPECIALS

  • Tomahawk – Ca. 1 Kg (2-3 personer)
    995
    Et fantastisk stykke irsk oksekød, skåret af højreb. - Serveret med pommes frites, grøn salat, stegte grønne bønner og bearnaise
  • BBQ short ribs – Ca. 1,2 Kg (2 personer)
    595
    Okse spareribs af sashi kvæg. Langtidsstegt og glaseret i barbecue sauce. - Serveret med kartoffelkompot med ærter, salat, grillet asparges og hot sauce
  • Steak frites
    345
    275 g. rib-eye af kornfodret kvæg fra Uruguay. - Serveret med pommes frites, grøn salat og béarnaise

HOVEDRETTER

  • Grillet aubergine
    145
    hvide bønner - tahini - koriander salsa (VG)
  • Grillet tun
    215
    salsa verde
  • Stegt laks
    185
    soya/lime - forårsløg - sesam
  • Hel fransk landkylling ca. 300g
    195
    (poussin), udbenet og grillet. Vælg mellem: Sydeuropæisk chili eller Krydderurter, hvidløg og citron
  • Grillet lammekrone
    285
    timian - rosmarin - hvidløg
  • Oksemørbrad 220g
    295
    Uruguay - kornfodret
  • Rib-eye 275g
    265
    Uruguay - kornfodret

BURGER & SALAT

  • Wagyu burger
    225
    200 g. wagyu – stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker - Pommes frites – ketchup - mayo (L*, G*)
  • Vegetar burger
    185
    MATR bøf – stegte løg – cheddar – havarti – burger dressing – syltede agurker – pommes frites – ketchup – mayo (V, L*, G*)
  • Cæsarsalat med kylling
    195
    romaine salat – cæsardressing – surdejs crouton – parmesan (G, L)

SIDES

  • Grøn salat
    50
    senneps-vinaigrette (VG)
  • Castel franco salat
    70
    ærter - grillet zucchini – yoghurtdressing
  • Cæsarsalat
    60
    romaine salat – cæsar dressing – surdejs crouton – parmesan (G, L)
  • Tomat salat
    55
    salatløg - oregano - merian - olivenolie (#)
  • Broccolini
    65
    forårsløg - chili - sesam - Goma dressing (V)
  • Stegte grønne bønner
    55
    smør – rødløg - persille (L*, V)
  • Stegte grønne bønner med peberbacon
    65
    smør – rødløg - persille (L*)
  • Cremet spinat
    70
    fløde – citron - brødkrumme (G*, L, V)
  • Mac ’n cheese
    70
    (V, G, L)
  • Stegte kartofler
    50
    kryddersmør - citron (L*, V)
  • Pommes frites
    55
    (#)
  • Kartoffelkompot
    65
    ærter – krydderurter

PIZZA

  • Kartoffel
    165
    mascarpone - mozzarella - rosmarin - sort peber (L, G, V)
  • Prosciutto Crudo
    170
    tomatsauce - mozzarella - pesto - rucola (L, G, N*)
  • Grillet rib-eye
    175
    tomatsauce - mozzarella - stegte svampe - rødløg - chili (L, G)
  • Kødboller & Pepperoni
    170
    tomatsauce - mozzarella - chili (L, G)

SAUCER

  • Béarnaise sauce
    30
    (V)
  • Portvinssauce
    25
    (L)
  • Pebersauce
    25
    (L)
  • PS Hot Sauce
    10
    (L, V)
  • Mayo
    10
    (V)
  • Chilimayo
    10
    (V)
  • Pebermayo
    10
    (V)
  • Ketchup
    10
    (#)

DESSERTER

  • Vanilje panna cotta
    85
    rabarber – crumble
  • Mørk chokolademousse
    75
  • Jordbærtærte
    85
    mazarin - vaniljecreme